Les Pyrénées Béarnaises

SOMMAIRE

1. Le Béarn : Une Terre de Richesse Culturelle et Naturelle
2. La vallée d’Ossau
3. Ses villages
4. Que faire en vallée d’Ossau ?
5. Laforêt suspendue
6. Le village de Laruns
7. Le petit train d’Artouste
8. Le village les Eaux-Bonnes
9. Gourette la plus grande station de ski des Pyrénées-Atlantiques
10. Le col de l’Aubisque
11. Le village d’Aas

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Le Béarn : Une Terre de Richesse Culturelle et Naturelle

Le Béarn est moins connu que son voisin le Pays Basque, cependant c’est un merveilleux écrin de nature sauvage.

Un Patrimoine Historique

Le Béarn est marqué par une histoire qui remonte à l'époque médiévale. C'est ici que s'est formé l'ancien État souverain du Béarn, dirigé par les vicomtes de Béarn, puis par la célèbre maison de Foix-Béarn. Henri IV, né à Pau en 1553, est sans doute l'une des figures les plus emblématiques de la région. Roi de France et de Navarre, il a laissé une empreinte indélébile sur l'histoire de France et sur le Béarn.
Le patrimoine architectural du Béarn témoigne de cette richesse historique. Le château de Pau, lieu de naissance d'Henri IV, est un monument incontournable, abritant aujourd'hui un musée national. D'autres édifices, comme l'église Saint-Girons de Monein ou la Tour Moncade à Orthez, illustrent l'importance religieuse et stratégique de la région à travers les siècles.

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TERRE DE CARACTÈRE

"Le Béarn, terre de caractère", résume parfaitement l'identité de cette région. Entre montagnes majestueuses, vallées verdoyantes et traditions bien ancrées, le Béarn incarne une authenticité préservée. Ses habitants, profondément attachés à leur terre et à leur culture, perpétuent un art de vivre où se mêlent convivialité, gastronomie et respect de la nature. C'est un territoire où la richesse du patrimoine historique et naturel se marie à une forte personnalité, offrant une expérience unique à ceux qui prennent le temps de la découvrir.

Une Nature Généreuse

Le Béarn est aussi une terre de nature. Entre montagnes et vallées, la région offre des paysages variés et spectaculaires. Les Pyrénées béarnaises, avec leurs sommets escarpés, attirent les amateurs de randonnées, d'escalade et de sports d'hiver. Le Parc National des Pyrénées, qui s'étend en partie sur le territoire béarnais, protège une biodiversité exceptionnelle, avec des espèces emblématiques telles que l'ours brun ou le gypaète barbu.
Les vallées d'Ossau, d'Aspe et de Barétous sont autant de joyaux naturels, offrant des panoramas à couper le souffle et des villages pittoresques où le temps semble s'être arrêté. 

Une Culture Vivante et Authentique

Le Béarn est aussi le berceau d'une culture unique, où se mêlent traditions occitanes et influences gasconnes. La langue béarnaise, un dialecte de l'occitan, est encore parlée par une bonne partie de la population et fait l'objet d'efforts de sauvegarde.
La gastronomie béarnaise est un autre reflet de l'identité régionale. Des plats emblématiques comme la garbure (une soupe paysanne à base de chou, de légumes et de viande de porc), bien sûr la fameuse poule au pot, ainsi que le confit de canard, ou encore le célèbre fromage de brebis de la vallée d'Ossau, ravissent les palais des gourmets. Les vins du Jurançon, avec leurs arômes riches et fruités et le Madiran un vin rouge qui s'exprime avec force, complètent parfaitement ce tableau gastronomique.
Les fêtes et festivals rythment la vie des Béarnais tout au long de l'année, se sont autant d'occasions de découvrir la chaleur et la convivialité de cette région.

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La vallée d’Ossau

Un véritable joyau des Pyrénées

La vallée d'Ossau est l'une des trois vallées des Pyrénées béarnaises, et elle fait partie des plus belles vallées pyrénéennes. Connue pour ses paysages époustouflants, ses traditions authentiques, et son riche patrimoine naturel, elle attire les amoureux de la nature, les randonneurs, et ceux qui cherchent à découvrir une région à la fois préservée et dynamique.

La vallée est entourée de montagnes majestueuses, avec des sommets emblématiques comme le Pic du Midi d’Ossau, reconnaissable par sa silhouette distinctive. Situé en plein cœur du Parc National, il est l’ emblème de la Vallée d’Ossau qui lui donne son nom, il culmine à 2884m. Vestiges d’un ancien volcan, formé il y a 278 millions d’années, cet ancien volcan est un incontournable pour les amateurs de randonnées et d’escalade. Plus de renseignements concernant le « Pic du Midi D’Ossau »

Ici, les paysages se déploient à perte de vue, avec des forêts denses, des pâturages où paissent les troupeaux et des lacs d'altitude où le ciel semble se refléter à l'infini. Parmi ces innombrables lacs de montagne, certains, comme les célèbres lacs d'Ayous, offrent des panoramas à couper le souffle. 

La biodiversité y est également remarquable, avec des forêts de hêtres et de sapins, des prairies alpines, et une faune variée comprenant des marmottes, des gypaètes barbus, des ours bruns, et des isards (chamois pyrénéens) bondissant sur les pentes, tandis que les vautours fauves planent majestueusement dans le ciel.

Que ce soit pour les amoureux de la nature, les sportifs, ou ceux qui s’intéressent à la culture et aux traditions, elle offre une multitude d’expériences inoubliables.

Ses villages

La vallée d’Ossau abrite 18 villages, lieux de caractère où chaque ruelle et chaque pierre racontent l’histoire et les traditions du Béarn.

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Que faire en vallée d’Ossau ?

En été comme en hiver, la vallée d'Ossau est un paradis pour les amateurs d'activités de plein air. Les randonnées sont bien sûr incontournables, avec des sentiers adaptés à tous les niveaux. Le GR10, qui traverse les Pyrénées, passe par cette vallée. Il est aussi possible de pratiquer le VTT, le canyoning, l'escalade dans des cadres naturels exceptionnels. 

En hiver, les stations de ski comme Gourette et Artouste offrent de superbes pistes, également, raquette et ski de randonnée, …, mais au-delà des activités, c'est le cadre qui enchante. Le calme, l'air pur et cette impression d'être seul au monde face à une nature préservée nous ont conquis.

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À découvrir absolument

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Pastoralisme

Le pastoralisme dans la vallée d’Ossau : une tradition millénaire

La vallée d’Ossau est un territoire où la tradition pastorale se perpétue depuis des siècles. Ce mode de vie ancestral, intimement lié à la montagne, façonne non seulement le paysage, mais aussi l’identité culturelle et économique de la région.

Un territoire façonné par l'élevage pastoral
Le pastoralisme dans la vallée d’Ossau repose principalement sur l’élevage des ovins, bovins et caprins. Les bergers mènent chaque année leurs troupeaux vers les estives, ces pâturages d'altitude où les animaux trouvent une herbe plus abondante et nutritive. Ce système d’élevage, caractérisé par la transhumance, permet de maintenir un équilibre écologique tout en favorisant la biodiversité des prairies d'altitude.
Ces pâturages, souvent situés à plus de 1 500 mètres d’altitude, permettent une cohabitation harmonieuse entre l'homme et la nature. Grâce à leur rôle de gardiens de ces territoires, les bergers contribuent à la gestion durable des paysages, évitant l’enfrichement et préservant la qualité des milieux naturels.

Une tradition transmise de génération en génération
Le pastoralisme dans la vallée d’Ossau est bien plus qu’une simple activité économique, c'est un véritable héritage culturel. Transmise de génération en génération, cette tradition exige un savoir-faire unique et une connaissance fine du territoire. Les bergers doivent maîtriser les cycles naturels, connaître les herbes spécifiques aux pâturages et surveiller les déplacements de leurs troupeaux. La fabrication du fromage de brebis, de l'Ossau est un autre pilier du pastoralisme local. Produit selon des méthodes traditionnelles, ce fromage est le fruit du travail minutieux des éleveurs et reflète la richesse des terroirs ossalois. Il contribue à la renommée de la vallée bien au-delà des frontières régionales.

La foire du fromage qui a lieu à Laruns, tous les ans, le premier week-end du mois d'octobre. Article lien : LA FOIRE DU FROMAGE

Le pastoralisme, un patrimoine vivant
Le pastoralisme dans la vallée d’Ossau demeure un patrimoine vivant, témoin d'une relation harmonieuse entre l’homme et la montagne. En adaptant leurs pratiques aux enjeux contemporains, les bergers ossalois continuent de perpétuer une tradition millénaire, tout en contribuant à la préservation de la biodiversité et à l’animation des territoires ruraux.

Que ce soit à travers la transhumance, la production de fromages ou la préservation des paysages, le pastoralisme est une composante essentielle de l’identité de la vallée d’Ossau. Il incarne un savoir-faire unique qui mérite d’être reconnu et soutenu pour les générations à venir.

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Quelques villages de montagne

Des villages pittoresques, tels que Laruns, Eaux-Bonnes, ou Aas, sont des havres de paix où les habitants cultivent un art de vivre simple et chaleureux. La gastronomie béarnaise y est à l'honneur, avec ses fromages de brebis, son miel de montagne et ses plats mijotés (Garbure,...).

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Le village de Laruns

Je vais vous présenter Laruns, le village qui organise tous les ans, le premier week-end d'octobre, la traditionnelle foire du fromage.
Laruns est une commune de montagne située au cœur de la vallée d’Ossau, dans le Haut-Béarn. Un marché de producteurs et d'artisans locaux a lieu tous les samedis matin tout au long de l'année. 

Un charmant village accueillant et dynamique où il fait bon vivre. Vous avez : des écoles, poste, banques, essence, … Pour de plus amples renseignements voici le lien du site → LARUNS/LARUNTZ  
Pour vos vacances les activités et les hébergements  : cliquez sur le lien → ossau-pyrenees.com.  

Vous trouverez également d’excellents commerces, en voici quelques-uns : notre boucherie, Maison Lahouratate, une boucherie fantastique où vous allez découvrir d’excellents produits.
Si vous êtes de passage et que vous avez besoin d’un coiffeur, je vous recommande le salon de coiffure, Cap E Cap, tenu par deux adorables coiffeuses compétentes et sympathiques.
Pour les messieurs, je vous conseille le coiffeur où JP se fait couper les cheveux et dont il est très satisfait, il coiffe également les dames (excellent coloriste). Ce coiffeur, compétent et sympathique, n’a pas de site web, voici son adresse : Coupe Coupe, 9 Rue du Bialé, 64440 Laruns.
Téléphone : 05 59 05 40 09.

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Fêtes et événements traditionnels

Laruns est animé par plusieurs fêtes et événements traditionnels tout au long de l’année. Voici les principales fêtes à ne pas manquer :

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1.La Transhumance (Début juillet) : La fête de la transhumance marque le départ des troupeaux de brebis vers les estives, les pâturages d’altitude pour l’été. Cet événement traditionnel est accompagné de festivités, de chants et de danses. C’est l’occasion d’assister à une pratique ancestrale de la vallée d’Ossau et de découvrir la vie pastorale.

2.Les Fêtes de Laruns (15 août) Durant 4 jours : Les Fêtes de Laruns, qui ont lieu le 15 août, sont des festivités traditionnelles très prisées. Pendant plusieurs jours, le village est en fête avec des bals, des concerts, des défilés et des spectacles de danse traditionnelle béarnaise. Les groupes et habitants portent les costumes traditionnels et des chants Béarnais résonnent dans les rues.

3.La Foire au Fromage (premier week-end d’Octobre) 2 jours : La Foire au Fromage est l’un des événements phares de Laruns. Cette fête célèbre les fromages de brebis locaux. Les producteurs viennent vendre leurs produits, et des concours de fromages sont organisés. Il y a aussi des démonstrations de fabrication de fromage, des stands de produits artisanaux et des animations traditionnelles.

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Le petit train d’Artouste

La ligne du petit train d'Artouste est une expérience inoubliable, cette voie ferrée pittoresque, à près de 2000 mètres d'altitude sur voies étroites, est l'une des plus hautes d'Europe. Elle offre un voyage enchanteur avec des panoramas exceptionnels.

Histoire du Petit Train d’Artouste

Le petit train a été construit dans les années 1920 pour faciliter l'accès au chantier du barrage d'Artouste. Initialement conçu pour transporter le matériel et les ouvriers, il est aujourd'hui entièrement dédié aux visiteurs, qui viennent de loin pour découvrir ce coin de montagne préservé. Avec ses wagons colorés et sa locomotive emblématique, il est devenu une attraction touristique incontournable.

Notre avis

A faire absolument ! Nous faisons pratiquement chaque année cette excursion en petit train, qui est fantastique. Nous prenons un billet escapade ( excursion à la journée) pour réaliser une rando jusqu'au refuge et lacs d'Arrémoulit. Tout au long de cette journée, vous découvrirez des paysages grandioses. Depuis le trajet en petit train jusqu'au refuge d'Arrémoulit, chaque étape est une merveille.

Le village les Eaux-Bonnes

 À 8 km au-dessus de Laruns, niché à 750 mètres d’altitude, se trouve le village des Eaux-Bonnes. Il est entouré de forêts et de montagnes qui invitent à la découverte et à la détente. De nombreux sentiers de randonnée partent du village, permettant aux visiteurs d’explorer la beauté sauvage des Pyrénées. En hiver, les Eaux-Bonnes se trouvent à proximité de sa station de ski  "Gourette" (8,5 km), offrant ainsi aux visiteurs un accès facile aux pistes enneigées pour des activités sportives comme le ski ou les raquettes, …Découverte approfondie lien →Wiki Béarn 

  Ce village possède une riche histoire, particulièrement liée à son développement en tant que station thermale au XIXe siècle.  

Développement au XIXe siècle

Au XIXe siècle, sous le règne de Napoléon III,  le village des Eaux-Bonnes connaît un véritable essor. C'est sous l'impulsion de Eugénie de Montijo, (épouse de Napoléon III) que la station devient très prisée de l’aristocratie et de la bourgeoisie française ainsi que des élites européennes, qui y viennent pour se soigner et profiter du cadre naturel exceptionnel. 
L’âge d’or et la renommée internationale
Le village se dote alors de nombreux équipements pour accueillir ces visiteurs prestigieux, comme des hôtels luxueux (Hôtel des Princes), un casino, et des parcs. L'architecture du village, avec ses bâtiments élégants et ses promenades aménagées, reflète cette époque prospère. 

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Renseignements utiles

Site Tourisme lien → Tourisme vallée d’Ossau

Gourette la plus grande station de ski des Pyrénées-Atlantiques

La station de sports d'hiver de Gourette, située à 1 400 mètres d'altitude, se niche dans le merveilleux site naturel classé de la Vallée d’Ossau, au cœur d’un splendide cirque, face au mythique col d’Aubisque. Dominée par le pic du Ger (2619 m), elle offre un panorama splendide sur des montagnes sauvages et escarpées. Gourette doit son existence dès 1903 avec les premières descentes à ski des Pyrénées. En février 1908, Gourette-Les-Eaux-Bonnes accueillait le premier concours international de ski. La station ne vit le jour qu'en 1930 avec la construction du 1ᵉʳ Hôtel. Ce n'est qu'à la fin des années 1960, que les constructions immobilières de modèle urbain voient le jour. 

Le col de l’Aubisque

Le col de l'Aubisque, notamment pour les amateurs de cyclisme. À une altitude de 1709 mètres, il offre des panoramas époustouflants sur les sommets environnants et les vallées verdoyantes. Ce col est également une étape incontournable du Tour de France, mettant au défi les coureurs avec ses pentes ardues et ses virages en épingle. Outre son attrait sportif, le col de l'Aubisque est un paradis pour les randonneurs et les amoureux de la nature, offrant des sentiers pittoresques et des vues à couper le souffle sur les paysages pyrénéens.

Voici quelques anecdotes sur le col de l'Aubisque ! Lors de sa première apparition au Tour de France en 1910, ce col a terrifié les coureurs avec ses routes en terre et ses conditions redoutables. Une autre anecdote amusante : en 1951, un troupeau de moutons envahit la route pendant l'étape du Tour, forçant les cyclistes à slalomer entre eux ! Et pour couronner le tout, le col abrite une statue de l'un des premiers vélocipèdes, une façon amusante de célébrer l'histoire du cyclisme !

Laforêt suspendue

Ouvert du samedi 01 juin au samedi 30 novembre 2024

Dans la magnifique forêt centenaire du Gourzy, à seulement 5 minutes de marche du centre des Eaux-Bonnes,  et à 10 minutes en voiture de la station de ski de Gourette. Un parc acrobatique en hauteur offre une aventure pour tous, il est accessible dès 4 ans, il propose des parcours adaptés à chaque niveau, des plus prudents aux plus audacieux. Avec plus de 100 jeux, un parcours de 14 tyroliennes, des ponts de singe, des passerelles népalaises et des lianes de Tarzan, vous vivrez des moments inoubliables en pleine nature. Une aire de pique-nique est également à votre disposition pour prolonger le plaisir. Coordonnées : Forêt du Gourzy EAUX-BONNES 64440. Port : +33 6 82 46 93 88

Les bonnes adresses à Eaux-Bonnes :

Hôtel Restaurant le RICHELIEU

Fallati Georges – Brasserie L’Étape

Au Marché de l’Impératrice

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Le village d’Aas

le village d'Aas offre un voyage hors du temps, un retour aux sources dans un décor montagnard exceptionnel. Blotti à 800 mètres d'altitude, ce petit village traditionnel, avec ses maisons en pierre et ses toits en ardoise, est une étape incontournable pour ceux qui cherchent à découvrir l'authenticité et la beauté brute de la vallée d'Ossau.

Un Village Historique et Authentique
De l'autre côté de la vallée, sur le promontoire de la Montagne Verte, se trouve le village d'Aas, il est célèbre pour sa riche histoire et son patrimoine unique. Connu comme le « village des siffleurs », Ce village a longtemps vécu du pastoralisme, une tradition encore bien vivante aujourd'hui. La vie y est rythmée par la nature et les saisons, et l'héritage pastoral se retrouve dans chaque recoin du village. 

Le Langage "Sifflet" : Une Tradition Unique
Ce qui le distingue des autres villages de la vallée d'Ossau, c'est une tradition linguistique particulière : le "langage sifflet". Il s'agit d'une forme de communication unique, utilisée autrefois par les bergers pour se parler à distance à travers la montagne. En sifflant, les habitants pouvaient transmettre des messages complexes, un moyen astucieux d'échanger sur des kilomètres en contournant les obstacles naturels. Bien que cette tradition soit peu à peu estompée, elle reste une partie intégrante de l'identité culturelle d'Aas.

Renseignements et vidéo concernant les siffleurs d’Aas ↓

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Découvrez quelques livres à lire absolument :

Personnellement, j’ai acheté plusieurs livres dans cette boutique de souvenir en vallée d’Ossau. J’adore cette boutique ! Le lien ci-dessous ↓

Les Boutiques d’Ossau